冬天怎样识别真假蜂蜜？3种鉴定蜂蜜真假的方法,再也不担心买到假蜂蜜

蜂蜜香味浓郁，口感清爽甘甜，受到很多人的喜爱。尤其是爱美的女性，每天一杯蜂蜜水是必不可少的。不过很多网友告诉我，冬天买的蜂蜜容易凝结成猪油。不知道这是不是正常现象，能不能吃，那么这样的蜂蜜能不能吃，采蜜时如何鉴别真假呢？ 下面土蜂圈将一一为您解答蜂蜜真假鉴定方法。

冬天蜂蜜凝结成猪油正常吗？ 

蜂蜜在冬天凝结成猪油，是天然蜂蜜结晶后的物理状态。这是正常现象。当蜂蜜第一次从巢中分离出来时，它大多是粘稠的液体状态。根据蜂蜜的特性和葡萄糖的含量，有易结晶的和不易结晶的。蜂蜜结晶后颜色会变浅，但有些特殊的蜂蜜品种会形成白色结晶，像固体动物脂肪一样像猪油。

如何鉴别假蜂蜜？  

1、查看是否有成熟蜂蜜认证标志：蜂蜜分为成熟蜂蜜和非成熟蜂蜜。成熟的蜂蜜可以直接销售，而未成熟的蜂蜜含水量大，容易发酵变质。它需要经过浓缩和脱水才能出售。是市面上常见的浓缩蜂蜜。随意购买时，寻找成熟蜂蜜的标志。

2、倒立看泡泡：拿起蜂蜜，迅速倒立。这时候你会发现里面有很多气泡。如果它上升缓慢或几乎不动，那就是真蜂蜜，因为真蜂蜜的密度非常高。非常粘稠，所以气泡不容易升起。

3、在餐巾纸上滴蜂蜜：取一张餐巾纸，在上面滴几滴蜂蜜。如果是假蜂蜜，它会很快在纸上切开。如果是真正的蜂蜜，它会结块并凝固在纸巾上。

4、在水中加入蜂蜜搅拌：找一杯白水，加入几滴蜂蜜，然后用筷子快速搅拌。如果是真蜂蜜，它会很快变得浑浊并产生许多气泡，否则就是假蜂蜜。

蜂蜜应该如何储存？ 

由于蜂蜜本身粘度高，抗菌性好，只需存放在阴凉、通风、背光处即可。记住不要把它放在冰箱里。存放在冰箱中很容易结晶。影响蜂蜜的品质，但口感会比普通蜂蜜差很多。